건강한 비건 요리법
안녕하세요?
저는 건강 전도사이자 자연을 사랑하는 사람입니다.
채식주의자이신가요?
당신은 채식주의자입니까?
아니면 비건 채식이 무엇인지 알고 싶습니까?
이 세가지 질문으로 2022년 5월 제주시소톨협력센터에서 (사)제주비건과 함께하는 인생화경권액션
이번 워크숍에서는 한국 최초의 비건 셰프로 알려진 이도경 한국채식의학회 대표가 지구의 동서양 음양오행에 따른 다양한 레시피와 채식 실천법을 소개했다. 오행, 채식, 체질.
그리고 워크숍에 참여해 강연을 도왔던 비건 활동가들이 직접 개발한 비건 레시피도 소개했다.
이번 포스팅에서는 강진아, 이길희, 김영빈, 김채은, 박지효, 박혜진, 신지영, 양소은, 이지연, 장지혜, 장유선, 건강한 다이어트를 위한 황희정.
눈과 입이 즐거운 다양한 레시피를 즐겨보시고, 꼭 한번은 직접 해보시고, 비건 레시피를 통해 건강한 삶을 만들어 가시기 바랍니다.
오늘의 비건 레시피 우엉과 파 조림안돼.
백혜진이 집에서 아이들에게 줄 수 있는 반찬이나 국을 직접 만들어보며 개발한 레시피다.
우엉에 대파를 넣어 더욱 맛있는 요리를 소개합니다.
(2인분, 예상 조리시간 10분)
우엉, 파
간장, 마늘, 올리고당, 설탕, 참기름
ⓛ 우엉잎 3장을 껍질을 벗겨 얇게 썬다
② 대파 1개의 흰 부분을 세로로 썬다.
③ 우엉 삶기
식초를 넣으면 흙냄새가 제거되고 쫄깃한 맛이 좋아진다.
④ 후라이팬에 간장 5큰술, 올리고당 3큰술, 식용유 1큰술, 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 물 반 컵을 넣고 우엉과 함께 끓인다.
⑤ 반쯤 끓으면 대파를 넣고 함께 끓인다.
⑥ 불을 끄고 마지막에 참기름 1큰술과 통깨를 넣고 후루룩 볶는다.