단백질 결핍은 몸에서 신호를 보내는 것입니다.
단백질은 우리 몸의 가장 중요한 에너지원 중 하나이며 근육 성장에 필수적입니다. 단백질이 부족하면 몸의 면역력이 떨어지고 각종 증상이 나타나므로 충분히 섭취하면 된다. 일반 성인 여성의 1일 권장섭취량은 0.8g/1kg입니다. 간단히 말해서 체중이 45kg인 사람은 하루에 약 36g을 섭취해야 합니다. 붉은 육류, 생선, 두부, 견과류 등 양질의 단백질원을 매 끼니 섭취하는 것이 이롭다고 한다. 충분한 단백질을 섭취하지 않으면 몸에 적절한 에너지원이 없기 때문에 빠른 에너지를 위해 설탕이 필요합니다. 혈당이 낮기 때문에 쉽게 배고픔을 느끼고 단 것을 갈망할 수 있습니다. 진피의 90%는 콜라겐, 엘라스틴, 히알루론산으로 구성되어 있습니다. 특히 콜라겐은 피부 본연의 탄력을 유지하는 데 도움을 주지만 단백질이 없으면 진피가 무너지고 주름이 생기며 탄력을 잃게 된다. 근골격계에도 악영향을 미칠 수 있습니다. 특히 어떤 사람들은 식단 조절이 잘 안되어 다이어트를 하여 배가 몹시 고프다. 그 결과 근육량이 줄어들고 체지방률이 높아져 결과적으로 살이 빠질 수 있지만 몸을 구성하는 비율이 무너져 살이 찌기 쉬워진다. 또한 부상을 당하거나 상처를 입었을 때 회복이 더디기 때문에 단백질을 잘 챙겨야 합니다. 이 때문에 고기는 수술 후에 먹어야 한다고 한다. 모발은 케라틴으로 이루어져 있기 때문에 단백질 합성이 원활하지 않으면 모발이 가늘어지거나 빠지게 됩니다. 또한 손톱이 부서지기 쉽고 부서지기 쉬운 이유가 될 수 있습니다. 단백질은 중요한 면역 물질을 담당합니다. 이것이 세균 증식이나 저항성 감소로 인해 질병에 대한 감수성이 증가하는 이유입니다. 따라서 좋은 식습관을 통해 건강을 유지하는 것이 중요합니다.
오늘날 환경 문제와 채식주의에 대한 관심이 높아지면서 점점 더 많은 사람들이 채식주의를 실천하고 있습니다. 반드시 소고기, 돼지고기, 닭고기 등 고기가 아니더라도 대체할 수 있는 좋은 음식들이 많으니 참고만 하시면 됩니다. 콩 반 컵에는 34g의 단백질이 들어 있다고 합니다. 채소 중에서 가장 완전한 단백질이라 할 수 있으며, 염기성 아미노산이 풍부하다고 합니다. 견과류와 씨앗에는 많은 단백질이 포함되어 있습니다. 아몬드, 호두, 피스타치오와 같은 많은 종류가 있습니다. 건강에 좋고 포화지방과 섬유질이 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 느끼기 때문에 수업시간에 다이어트식으로 섭취하는 것이 가장 좋다. 각종 유제품도 좋다고 합니다. 우유 한 잔에는 8g의 단백질이 포함되어 있어 아침 식사 대용으로 좋습니다. 치즈나 요거트 등 원하는 것은 무엇이든 먹을 수 있습니다. 익힌 콩에는 12~16g의 단백질이 들어 있습니다. 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 항산화제 역할도 할 수 있습니다. 마지막으로 달걀은 대표적인 고단백 식품이다. 계란 1개에는 6g의 단백질이 포함되어 있어 하루에 2~3개의 계란을 섭취하는 것이 좋습니다. 물론 단백질은 몸에 좋지만 너무 많이 먹으면 건강에 위험 신호가 될 수 있습니다. 특히 신장 질환이 있는 사람의 경우 단백질이 분해되면서 요독증이 많이 생성되기 때문에 의료진과 상의 후 적절한 조절이 필요하다. 또한 신진대사 활동이 좋지 않은 사람은 탈수가 되고 소화에 시간이 오래 걸려 위장 장애를 일으킬 수 있습니다. 단백질을 너무 많이 섭취하면 신장 기능이 저하되고 간에서 남은 단백질을 분해하려고 합니다. 몸이 건강하다면 체중에 맞는 양을 먹으면 괜찮을 것입니다. 그러니 올바른 식습관에 신경을 써주시길 바랍니다.
